クリスマスコース
クリスマスコース 期間：12/21(土)〜12/25(水) ※23日(月)はディナーのみ お値段：ランチ12,000円、ディナー18,000円 内容：ランチ 黒トリュフ、フォアグラ、黒毛和牛を使用した7品 ディナー フレッシュキャビア、白トリュフ、黒トリュフ、フォアグラ、黒毛和牛を使用した8品 コース詳細は、プロフィールにリンクしてあるテーブルチェック様よりご確認お願いいたします。 なお、クリスマスコース期間中は大人と同メニューを召し上がれないお子様はご遠慮いただいております。 おせちメニュー お渡し日：12/31(火)...
石黒農場 ホロホロ鳥
石黒農場 ホロホロ鳥 コース内容新しくなっております！ 今回のメインのお肉は、岩手県花巻市のホロホロ鳥 食鳥の女王と呼ばれている鳥です。 私たちも大好きなお肉ですが、貴重な鳥ですので数年ぶりです。 ソースはホロホロ鳥の骨や野菜でとり、 ヴァンジョーヌというジュラの黄色ワインを合わせた リッチなソースです。 当店は基本的に付け合せもミニッツなので、 シェフ1人でのオペレーションが大変なので ホロホロ鳥をお出しする期間はあと少しかと思います。 お早めのご予約お待ちしております！...
蝦夷鹿
蝦夷鹿 先月下旬頃からコースが新しくなっております！ なかなか撮影するタイミングがなく、 お料理写真を更新できず申し訳ございません。 現在はメインのお肉料理は 北海道白糠町より蝦夷鹿を仕入れております。 当店でも人気の、松野さんの蝦夷鹿です。...