本日でキャトルヴァンドゥーズは、千歳船橋でオープンして2年を

2025年11月02日

本日でキャトルヴァンドゥーズは、千歳船橋でオープンして2年を迎えることができました！ これもひとえに、日頃より応援してくださる皆様の支えがあったからこそと深く感謝申し上げます。 2日間にわたりまして、DRCを含むスペシャルペアリングコースをご用意させていただきました。 ご来店くださったお客様、誠にありがとうございました！ロマネサンヴィヴァンの状態が非常によく、みなさまとても満足していただけた様で大変嬉しくおもいます。 今後とも長く愛されるレストランを目指し、日々精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。...

トランペットとフォアグラのラビオリ

2025年10月23日

トランペットとフォアグラのラビオリ 間もなくメニューが新しくなります！ 高級キノコのトランペットとフォアグラを自家製のラビオリに包んだ贅沢な一品 ディナーのロングコースでご用意しております。...

お知らせ

2025年10月10日

お知らせ 2周年記念特別ディナーでご用意する ペアリングのワインが決まりました Bollinger La Grande Année 2012 ​De Ladoucette Baron de L 2012 Moillard Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 ​Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 1988 お店をオープンしたばかりの頃は このようなワイン、ましてやDRCをご用意できるようになるとは思ってもいませんでした。...

ご報告

2025年09月25日

ご報告 本日発表されましたミシュランガイド東京2026にて、昨年に引き続きセレクテッドレストランに選出していただきました。 Quatre-vingt-douzeに足を運んで応援してくださるお客様、そして日々支えてくださっている生産者様、業者様のお力添えあってのことだと感じております。 星を獲得するという事は、極めて高い目標だと痛感しております。今後もこの目標を掲げて、よりクオリティの高いお料理・おもてなしをご提供し、ご満足いただけるよう精進してまいります。...

イベントのお知らせ

2025年09月20日

イベントのお知らせ 早いもので当店も、11月で2周年を迎えます。 日頃よりご来店いただいているお客様に感謝を込めて2日間イベントを予定しております。 【日程】 11/1(土)、2(日)のディナータイム 【内容】 スペシャルペアリング4杯込の特別コース コースは全9品のフルコース ペアリングにはDRC1杯が含まれます ⚝メイン料理でご用意するペアリングの赤は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)を予定しております。DRCのみ1杯50ccです。 現在DRCは1本のみ確定しております。 2003 Romanée St...