フォアグラのポワレ

2025年06月13日

フォアグラのポワレ 小田原市 八木下農園さんの小夏を使用したソース ディナーのロングコースでご用意しております。 その他にも、今が旬のアスパラの前菜やラビオリなど今月のコースも好評をいただいております。...

仔羊のロースト

2025年05月15日

仔羊のロースト Instagramのポストをなかなか更新できず申し訳ございません。現在メインのお肉は仔羊でご用意しておりますが、あと1週間前後で終了となります。 今月の下旬頃に新しいメニューに変わってまいります。 当店の拘りである火入れ...

石見ポーク

2025年03月23日

石見ポーク 水と餌にこだわって飼育されたブランド豚、石見ポークをご用意しております。 肉質は柔らかく、クセのない豚 部位はフィレのご用意なので脂身はございません しっとりと柔らかい石見ポーク...

apéritif

2025年03月14日

apéritif 紫芋 12ヶ月熟成コンテ

本日発売の料理王国の取材風景

2025年01月06日

本日発売の料理王国の取材風景 服部栄養専門学校の卒業生として 現在どのように独立してどのように 働いているかを紹介していただきました。 是非ご覧ください！