求人のお知らせです

2024年10月31日

求人のお知らせです。 ただいまキャトルヴァンドゥーズでは、一緒に働いてくださる方を募集しております！ ✧サービススタッフ 【正社員】 ・業務内容 営業中の接客、営業に関わる準備等 ソムリエ資格、ワインエキスパートを持っている方優遇。または受験する意思がある方大歓迎 ・給与形態 月給23万円〜(見込み残業代30時間を含む) 経験や能力を考慮したうえで決定 昇給あり 交通費支給(上限あり) ・勤務時間 10:00~23:00 上記時間内からシフト制(実働8時間、休憩1時間) ・休日、休暇 週休2日制 年末年始、夏季休暇あり...

1周年のお知らせ

2024年10月24日

1周年のお知らせ 当店は11/2で千歳船橋にオープンして1年になります！ 1周年を記念して、11/2~11/4の間にご来店のお客様に、小さな焼き菓子をプレゼントさせていただきます。 満席の日もございますが、まだご案内できる日はございますので、是非みなさまのご予約をお待ちしております そして写真は現在ディナーのロングコースでご用意している、甲殻類のひとさらです。...

本日発表されたミシュランガイド東京2025にて

2024年10月17日

本日発表されたミシュランガイド東京2025にて セレクテッドレストランとの評価をいただきました。 数多くの飲食店の中からQuatre-vingt-douzeを選んでいただけたことを大変光栄に思っております。 当店を日頃から応援してくださっているお客様、生産者様、業者様へ心より感謝を申し上げます。 ミシュランガイド掲載という目標を達成できましたので、今後は星の獲得を目標にし、日々精進してまいります。 それに伴いまして、近日スタッフの募集についてもご案内させていただきます。...

クリスマスコース

2024年10月15日

クリスマスコース 期間：12/21(土)〜12/25(水) ※23日(月)はディナーのみ お値段：ランチ12,000円、ディナー18,000円 内容：‬ランチ 黒トリュフ、フォアグラ、黒毛和牛を使用した7品 ディナー フレッシュキャビア、白トリュフ、黒トリュフ、フォアグラ、黒毛和牛を使用した8品 コース詳細は、プロフィールにリンクしてあるテーブルチェック様よりご確認お願いいたします。 なお、クリスマスコース期間中は大人と同メニューを召し上がれないお子様はご遠慮いただいております。 おせちメニュー お渡し日：12/31(火)...

石黒農場 ホロホロ鳥

2024年10月08日

石黒農場 ホロホロ鳥 コース内容新しくなっております！ 今回のメインのお肉は、岩手県花巻市のホロホロ鳥 食鳥の女王と呼ばれている鳥です。 私たちも大好きなお肉ですが、貴重な鳥ですので数年ぶりです。 ソースはホロホロ鳥の骨や野菜でとり、 ヴァンジョーヌというジュラの黄色ワインを合わせた リッチなソースです。 当店は基本的に付け合せもミニッツなので、 シェフ1人でのオペレーションが大変なので ホロホロ鳥をお出しする期間はあと少しかと思います。 お早めのご予約お待ちしております！...